Сладкий фруктовый пирог на кефире

Для приготовления теста просеиваем в глубокую миску 200 граммов пшеничной муки, высыпаем в нее 1 чайную ложку соды, 1 чайную ложку ванильного сахара, 0,10 чайной ложки соли и перемешиваем все ингредиенты. Разбиваем в большую миску 2 куриных яйца, высыпаем в нее 150 граммов сахара и перетираем до однородности. Выливаем в миску с яичной массой 250 миллилитров теплого кефира и перемешиваем между собой все ингредиенты до однородной массы.

Выливаем в общую миску 100 граммов растопленного сливочного масла и продолжаем перемешивать все ингредиенты до однородности, затем высыпаем в миску с жидкой основой за 2-3 приема все сухие ингредиенты и перемешиваем между собой все ингредиенты, после чего тщательно замешиваем необходимое по консистенции однородное тесто.

Нарезаем небольшим произвольным кубиком 2-3 спелых персика, которые по желанию и вкусу можно заменить на ягоду и различные фрукты. Смазываем небольшим количеством сливочного масла подходящую по диаметру силиконовую форму и выкладываем в нее равномерным слоем приготовленное тесто, затем выкладываем в форму с тестом кусочки персиков и равномерно их распределяем.

Для приготовления посыпки высыпаем в небольшую миску 25 граммов просеянной пшеничной муки, 25 граммов сахара, добавляем 12 граммов размягченного сливочного масла и перемешиваем до крошки, которую затем равномерно распределяем в форме сверху персиков. Отправляем форму в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем пирог 35-40 минут, по истечении которых достаем пирог из духовки, освобождаем его от формы и нарезаем порционными кусочками. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!

Смотрите внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего сладкого пирога с ароматными персиками из теста на кефире: https://youtu.be/ELQ1YhsIeTw

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E