Вкусный сладкий пирог

Ставим опару. В ёмкость налить тёплую воду, добавить сахар, дрожжи, перемешать, чтобы дрожжи растворились.

Добавить просеянную муку, перемешать, накрыть. Оставить на 25-30 минут для подъёма.

Не пропускать этот шаг. Обязательно молоко довести до кипения, но не кипятить. Дать полностью остыть. Тогда тесто получится шикарное и воздушное. Сделать это заранее. Опара поднялась, в ёмкость налить теплое молоко, добавить сахар, соль, перемешать.

Отправить в опару молоко, яйцо, растопленное масло (оно не должно быть горячим).

Хорошо все перемешать.

Добавить часть просеянной муки, перемешать.

Добавить остальную часть просеянной муки, перемешать.

Выложить на стол и заменить тесто. Вымесите его 3-5 минут.

Руки смазать растительным маслом, обмять тесто со всех сторон. Положить в глубокую ёмкость, накрыть и оставить для подъёма на 1-1.5 часа.

Тесто поднялось, обмять, накрыть и оставить ещё раз подняться.

Тесто 2 раз поднялось, выложить на стол присыпанный мукой. Отделить небольшую часть теста для украшения.

Большую часть раскатать или положить в противень смазанный маслом. Руками распределить равномерно тесто.

Раскатать руками 2 полоски, скрутить их вместе. Выложить бортики на пирог.

Выложить варенье, джем или повидло, распределить равномерно.

Украсить по желанию. Я делала так: Скатать полоски и выложить на пирог. Цветы делала вырубкой. Розочки делала так: раскатать тесто, вырезать 3 круга. Слегка смазать растительным маслом. Сложить их и скрутить рулетиком.

Защипнуть, чтобы не разошлись.

Разрезать посередине ножом, на две части. Расправить немного.

Выложить на пирог.

Оставить пирог на 20 минут для расстойки. Отправить выпекать в заранее разогретой духовке до 200 гр. Время выпекания 25 минут.

Вот такой он внутри. Очень вкусный получается. Высота пирога 4 см. Если взять ещё высоту розочек, то высота 6.5 см. Объем 30 см. Вес пирога 1 кг. 150 гр.