Клубничный тарт

Name: Клубничный тарт
Ingredients: Тесто:; муки; сахарной пудры; желтка; ледяного масла; соли; Крем:; молока; желтка; крахмала; муки; сахара; Украшение:; клубники; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Пухова

Ингредиенты

Тесто:

муки 250 гр

сахарной пудры 100 гр

желтка 2 шт

ледяного масла 120 гр

соли Щепотка

Крем:

молока 400 мл

желтка 4 шт

крахмала 20 гр

муки 30 гр

сахара 100 гр

Украшение:

клубники 500 гр

Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На форму 18 см! Натереть масло, добавить муку, соль. Перемешать до крошки. Добавить желтки и пудру. Замесить тесто. Убрать в плёнку и в холодильник на минут.

Тесто выкладываем в форму. Я разминала прям пальцами. Можно раскатать. Делаем корзинку. Накалываем вилкой. Выкладываем бумагу для выпечки. Высыпаем на неё любую крупу (с ней ничего не будет) и выпекаем 30 минут при 180 градусах. Дать остыть в форме.

Готовим крем. Молоко ставим кипятить. Желтки взбить с сахаром. Добавить крахмал и муку. Продолжать взбивать. Добавить молоко. Все взбить. Перелить обратно в кастрюли и постоянно взбивая поварить на медленном огне 6-7 минут. Крем загустел. Накрыть плёнкой и жать остыть.

В остывшую форму выложить крем. Украсить клубникой и пудрой. Дать постоять час. Приятного аппетита! Фрукты могут быть любые.

...