Клубничный тарт

Name: Клубничный тарт
Ingredients: Тесто:; муки; сахарной пудры; желтка; ледяного масла; соли; Крем:; молока; желтка; крахмала; муки; сахара; Украшение:; клубники; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна Пухова

Ингредиенты

Тесто:
муки 250 гр
сахарной пудры 100 гр
желтка 2 шт
ледяного масла 120 гр
соли Щепотка
Крем:
молока 400 мл
желтка 4 шт
крахмала 20 гр
муки 30 гр
сахара 100 гр
Украшение:
клубники 500 гр
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На форму 18 см! Натереть масло, добавить муку, соль. Перемешать до крошки. Добавить желтки и пудру. Замесить тесто. Убрать в плёнку и в холодильник на минут.

Тесто выкладываем в форму. Я разминала прям пальцами. Можно раскатать. Делаем корзинку. Накалываем вилкой. Выкладываем бумагу для выпечки. Высыпаем на неё любую крупу (с ней ничего не будет) и выпекаем 30 минут при 180 градусах. Дать остыть в форме.

Готовим крем. Молоко ставим кипятить. Желтки взбить с сахаром. Добавить крахмал и муку. Продолжать взбивать. Добавить молоко. Все взбить. Перелить обратно в кастрюли и постоянно взбивая поварить на медленном огне 6-7 минут. Крем загустел. Накрыть плёнкой и жать остыть.

В остывшую форму выложить крем. Украсить клубникой и пудрой. Дать постоять час. Приятного аппетита! Фрукты могут быть любые.

...