Лепёшки на кефире

В кефир добавляем соду, перемешиваем, даем постоять 5 минут.

Просеиваем муку. Сюда же бросаем соль и размешиваем.

Соединяем ингредиенты и замешиваем тесто. Можно чуть присыпать мукой, чтобы довести тесто до нужной консистенции (упругое, но не тяжелое). Делим тесто на 2 части.

Ставим на медленный огонь сковороду, не смазанную маслом, на столе костяшками пальцев формируем из одной части теста круг диаметром под сковороду. Делаем это быстро и выкладываем в сковородку. Накрываем крышкой.

Выпекаем до красивого цвета лаваша, с коричневатыми пятнышками, с одной и с другой стороны.

Вынимаем первую лепёшку, выкладываем на красивую тарелку и смазываем сливочным маслом.

То же самое проделываем со 2 частью теста. Лепёшки получаются слоистые и как бы "резиновые". Они быстро готовятся и съедаются. Можно видоизменять состав, добавляя зелень укропа или немного сыра. Приятного аппетита!