Венский шницель

Помыть свиную вырезку, очистить от пленок, поделить на 4-5 кусочков, отбить молоточком через пакет.

Взбить 2 яйца венчиком или вилкой, добавить соль, перец.

Разогреть на сковороде масло. Каждый шницель окунать по очереди в муку, яйцо и в сухари (у меня из кукурузного хлеба). Обжарить до готовности с каждой стороны, выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Подавать к столу как в теплом так и в холодном виде. В качестве гарнира, овощные салаты. Приятного аппетита!)