Рыба (аква пацца), запечённая в «бешеной воде»

Name: Рыба (аква пацца), запечённая в «бешеной воде»
Yield: 4 порции
Ingredients: рыбы целиком (морская -дорада, сибас, шери); помидор; чеснока; оливкового масла; розмарина; оливок; маслин; картофелин (не мелких); Перец и специи; В 600 мл воды добавить 3 ч. ложки соли - это и будет “бешеная вода»

Рецепт с фото пошаговый

Автор Angelina Krayushkina ✈

Готовить как в ресторане можно и дома! #рыба #рецептыотангелины🎂

40 минут

4 порции

Ингредиенты

рыбы целиком (морская -дорада, сибас, шери) 1,5 кг

помидор 250 гр

чеснока 4-5 зубчиков

оливкового масла 50 мл

розмарина 2-3 веточки

оливок 1 ст. ложка

маслин 1 ст. ложка

картофелин (не мелких) 4-5 шт

Перец и специи по вкусу

В 600 мл воды добавить 3 ч. ложки соли - это и будет “бешеная вода»

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу промыть, во внутрь положить веточки розмарина.

Уложить рыбу в емкость для запекания. Картофель порезать кругляшками толщиной 1,5 см. Вокруг рыбы выложить все ингредиенты: картофель, помидоры, маслины, оливки, чеснок (не чистить, а просто раздавить ножом), перец (можно добавить перец Чили если любите поострее).

Подготовить воду : в 600 мл воды добавить 3 ч. л соли и залить этой водой нашу рыбу (главное чтобы картофель был полностью в воде).

Накрыть все фольгой и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов, затем убрать фольгу и ещё выпекать 10 минут при тоже температуре. Если у вас рыба меньших размеров, то выпекать ее нужно меньше (20 + 10 минут).