Выпечка Пицца

Пицца как в Италии

Name: Пицца как в Италии
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто; тёплой воды; живых дрожжей; сахар; соль; масло оливковое; пшеничная мука; Томатный соус; больших помидоров; луковица; специи (базилик, орегано, соль, перец); Топпинг (можно любой); моцарелла; салями (можно без, тогда будет меньше калорий)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Kris.bakerist

вы все ещё боитесь приготовить всеми обожаемое блюдо, ссылаясь на то, что это тяжело и...

1 ч. 30 мин.

4 порции

Ингредиенты

Тесто
тёплой воды 300 мл.
живых дрожжей 25 гр.
сахар 1 ст. л.
соль 1 ч. л.
масло оливковое 1 ст. л.
пшеничная мука 600 гр.
Томатный соус
больших помидоров 5 шт.
луковица 1 шт.
специи (базилик, орегано, соль, перец) по вкусу
Топпинг (можно любой)
моцарелла 500 гр.
салями (можно без, тогда будет меньше калорий) 55 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1. Сначала готовим тесто: разводим дрожи в тёплой воде, добавляем сахар, соль и масло, перемешиваем венчиком. просеиваем муку 2-3 раза (для пышности и хруста), смешиваем с дрожжами. вымешиваем 10 минут. Потратьте на это время, это важно! Разделите тесто на 4 равные части, положите в отдельные миски, смазанные оливковым маслом, накройте пищевой пленкой и уберите в духовку при 30 градусах на 40-60 минут.

2. Для пасты: помидоры очистить от кожуры (надрезай кожуру от помидора по периметру и залей горячей водой, оставь на 5-10 мин), мелко нарезать. Лук тоже мелко нарезать, обжарить на сковородке до прозрачности, добавить к ним помидор, специи и варить до загустения постоянно помешивая.

3. Тесто вытащить из духовки, раскатать и сформировать круг (у нас будет 4 мини-пиццы), сделайте тоненькое тесто, оно всё равно надуется! Диаметр примерно 20-25 см.

4. Смазать томатной пастой, посыпать сыром и выложить салями.

5. Духовка на 250 градусов, кладём нашу пиццу на фольгу, смазанную маслом, и выпекаем буквально 4-6 мин пока сыр не расплавиться и не образуется корочка!

6. Делим такую пиццу на 6 кусочков и наслаждаемся) не забудь сфоткать в инстаграм. 🥰

...