Колдуны

Мясной фарш подготавливаете так, как вы его любите - лук, специи, травы... количество его будет варьироваться в зависимости от величины колдунов и вашего желания.

Очищенный картофель и лук сложить в блендер, размолоть. В тесто добавить сметану, яйца, соль, муку и крахмал. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Разогреть на сковородке растительное масло. Выложить тесто. Сверху положить фарш, расплющив его в руках.

Сверху запечатать ещё одной ложкой теста.

Поджарить с одной стороны, затем перевернуть. Огонь убавить, чтобы прогрелось как следует все нутро у колдуна. Можно даже накрыть крышкой ненадолго. Потом огонь прибавить, чтобы образовалась такая же румяная корочка.

Подаём горячими, прямо со сковородки, конечно со сметаной. Лучше тоже белорусской.