Рийет из лосося с гренками

Name: Рийет из лосося с гренками
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Ingredients: лосось (свежий); лосось (холод.копчения); Лук зелёный; сл. масло; сметана (20%); сок лимона; Соль, перец по желанию и вкусу; Гренки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

Рийет это метод приготовления рыбы похожего на паштет, с грубыми различимыми волокнами....

20 мин приготовление, 2 часа охлаждение

Ингредиенты

лосось (свежий) 200 гр
лосось (холод.копчения) 100 гр
Лук зелёный 1 перо
сл. масло 1 ч.л.
сметана (20%) 1 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.
Соль, перец по желанию и вкусу
Гренки 6-8 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе лосося намыть, обсушить. Сбрызнуть соком лимона, завернуть в фольгу и запечь при 190 гр 15 мин. Спустя время лосось остудить, удалить кожу и кости, разобрать на волокна. Копченый лосось у меня консервированный.

Копченый лосось размять вилкой. Лук тонко нарезать. Гренки готовим по желанию (можно подавать с тостами, свежим хлебом, тарталетками).

Соединить оба вида лосося, добавить масло, сметану, лук. Можете добавить при желании соль и молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать.

Готовый рийет раскладываем по баночкам и ставим в холодильник на пару часов. После сервируем тарелку и подаём. Идеально сочетается с бокалом белого вина).