Русская кухня Завтрак

Блины заварные на кефире

Name: Блины заварные на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10 штук
Ingredients: Кефир 3,2% (можно и 2,5%) - (~230-250мл, 100% точность не важна, пробовала и больше, и меньше кефира добавлять); Яйцо (у меня С1); Сахар; Соль; Мука (это примерно ~130 г +/- 10-20 г, прям 100% точность не важна, берите просто тот же стакан, что и для кефира); Кипяток; Сода пищевая; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина ✈

#блины #блинчики #блинынакефире

30 мин

10 штук

Ингредиенты

Кефир 3,2% (можно и 2,5%) - (~230-250мл, 100% точность не важна, пробовала и больше, и меньше кефира добавлять) 1 стакан
Яйцо (у меня С1) 1 шт
Сахар 2 ст. л
Соль щепотка
Мука (это примерно ~130 г +/- 10-20 г, прям 100% точность не важна, берите просто тот же стакан, что и для кефира) 1 стакан
Кипяток 0.5 стакана (~100 мл)
Сода пищевая 0.5 ч.л
Растительное масло 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир, яйцо, сахар и соль смешиваем венчиком.

Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков.

Затем добавляем соду в кипяток и выливаем к тесту.

Даём постоять тесту мин 3-5, в это время смазываем чуть-чуть растительным маслом сковороду и ставим разогреваться на плиту.

Добавляем растительное масло (2 ст. л..) в тесто, перемешиваем.

Обжариваем блинчики на сковороде до золотистого цвета. Больше сковородку в процессе жарки не надо смазывать маслом, так блины будут не жирные, на пальцах ничего не останется))) (но, если вы любите жирные блины, то можно как обычно смазывать). Из этого количества ингредиентов у меня получается 10 блинов диаметром 16 см. Как мы любим эти блины...готовлю их часто. Блины получаются мягкие, нежные, даже когда холодные. Приятного аппетита!