Подовой хлеб

Делаем тесто. Сначала вливаем воду (комнатной температуры) 350 гр, в ней растворяем соль, сахар и дрожжи, добавляем муку пшеничную (муку просеять) и замешиваем тесто до однородной массы.

Оставляем наше тесто на 30 минут настоятся.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой. Насыпаем сверху соль и начинаем месить. Месим и присыпаем мукой, чтобы тесто не прилипало, месим минут 15-20 чтобы тесто было гладким и эластичным.

Вымешанное тесто кладем в миску (можно класть заранее в небольшую сковородку где будете выпекать), смазанную растительным маслом. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на часик.

Вынимаем тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и формируем из него колобок.

Сверху накрываем колобок перевернутой миской. Оставляем на 45 минут. Настояться.

Убираем миску, кладем в небольшую емкость или на противень где будете выпекать и выпекаем хлеб при 180-200 градусов на 45 минут (лучше ориентируйтесь по цвету, чтобы посмотреть готово ли оно внутри по тыкайте тоненькой палочкой, если тесто осталось и прилипло значит еще не готово).