Мимоза в стакане с домашней заправкой "Провансаль"

Мимоза в стакане с домашней заправкой "Провансаль"

Name: Мимоза в стакане с домашней заправкой "Провансаль"
Yield: 2 порции
Ingredients: На две порции салата:⠀; тунца или горбуши в собственном соку; моркови (~2 шт); луковица; яйца; майонез или домашняя заправка; Заправка "Провансаль"; желтка; горчицы; соли; подсолнечного или оливкового масла; уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Трефилова

Летний и лёгкий вариант всем известного салата "Мимоза", да ещё и с домашним, более...

2 порции

Ингредиенты

На две порции салата:⠀

тунца или горбуши в собственном соку 200 г

моркови (~2 шт) 100 г

луковица 1

яйца 4

майонез или домашняя заправка

Заправка "Провансаль"

желтка 2

горчицы 2 ч.л

соли 1-2 щепотки

подсолнечного или оливкового масла 4 ст. л.

уксуса 0,5-1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отвариваем морковь и яйца. Отделяем белки от желтков и мелко нарезаем, либо натираем на тёрке. На терке натираем морковь. Рыбу разминаем вилкой и разравниваем по поверхности. Каждый слой промазываем майонезом. Далее слоями: морковь, лук, белок, желтки. Оставляем настояться и пропитаться в холодном месте в течение нескольких часов.

Заправка: желтки растираем с солью и горчицей, постепенно вливаем растительное масло, взбиваем до загустения, затем вводим уксус и снова взбиваем. Из вышеуказанного количества ингредиентов получается 70г заправки, как раз на две порции салата. Приятного аппетита!!!🌻