Европейская кухня Десерт

Пряный кекс

Name: Пряный кекс
Ingredients: муки; мёда; сахара; Кефира; яйца с1; Корицы; Разрыхлителя; Сливок от 33 %; Сахарной пудры; Свежие ягоды для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия ✈️

Ингредиенты

муки 180 гр.

мёда 100 гр.

сахара 110 гр.

Кефира 100 мл.

яйца с1 2

Корицы 1 ч.л.

Разрыхлителя 1 ч.л.

Сливок от 33 % 200 мл.

Сахарной пудры 3 ст. Л.

Свежие ягоды для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Пару минут взбиваем яйца с сахаром до пышной, светлой массы.

Добавляем мёд. У меня был густой, поэтому я его изначально отправила в микроволновку на 20 секунд. Немного взбиваем миксером.

Добавляем кефир, опять немного взбиваем.

После, частями, добавляем просеянную муку с разрыхлителем, каждый раз хорошо перемешивая лопаткой, далее добавляем корицу и опять перемешиваем.

Форму берём небольшую, смазываем ее растительным маслом, я на дно всегда выкладываю бумагу, можно без неё. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 гр. на 40 минут. Проверяем шпажкой.

Даём кексу полностью остыть и готовим крем. Чтобы сливки хорошо взбились, нужно посуду, в которой будете взбивать, и венчики от миксера, поставить на 10 минут в морозилку.

Холодные сливки смешиваем с пудрой и начинаем взбивать на минимальной скорости, постепенно увеличивая до максимальной. Весь процесс взбивания занимает 3-4 минуты.Выкладываем крем на остывший корж и украшаем ягодами. 🍓