Летний салат с индейкой

Филе разрежь на два крупных кусочка. Я предварительно замариновала его по классическому рецепту (оливковое масло + тимьян + соль и перец). Обжарь филе на разогретой сковородке по полторы минуты с каждой стороны. Внутри оно будет сырым!

Цукини нарежь кружочками. Выложи в миску, добавь немного оливкового масла, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешай. Разогрей духовку до 180°С. Противень застели бумагой и выложи на него индейку и цукини. Поставь в духовку на 10 минут.

Помидоры и моцареллу нарежь кружочками. Разложи ломтики индейки по тарелкам, рядом выложи поочерёдно цукини, помидоры и моцареллу. Полей соусом песто. По желанию укрась листочками базилика и подавай.