Салат из кабачков-по-корейски

Name: Салат из кабачков-по-корейски
Ingredients: молодые крепкие кабачки; лук репчатый; морковь; средних сладких перцев; чеснок; зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;; для маринада:; растительное масло; сахар; уксус 9%; соль; приправа для моркови по-корейски

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#заготовки2020 Приготовленно по рецепту Ольги Булаткиной ( vkysnoe_hobbi7 )...

Ингредиенты

молодые крепкие кабачки 1,5 кг.

лук репчатый 0,3 кг.

морковь 0,3 кг.

средних сладких перцев 3 шт

чеснок 120 г.

зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) – сколько хотите;

для маринада:

растительное масло 1 ст

сахар 1 ст

уксус 9% 150 мл.

соль 2 ст. л.

приправа для моркови по-корейски 1 пачка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем, чистим. Все овощи не обязательно нарезать как у меня, можно по другому. Кабачки режем тонко полукольцами, перец соломкой, лук полукольцами.Чеснок выдавливаем через пресс.

Морковь натираем на терке для корейской моркови. Выкладываем все подготовленные овощи в большую кастрюлю или тазик, добавляем мелко нарезанную зелень и перемешиваем.

Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты. Приготовленным маринадом заливаем салат, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа. По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые – 15 минут. Закатываем, даем остыть, не переворачивая банок.Ставим в любое место, хоть в кладовку, хоть в подпол. Приятного аппетита!