Паста А-ля Карбонара без сливок

Name: Паста А-ля Карбонара без сливок
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Спагетти; Вода для варки спагетти; Соль для варки спагетти; спагетти, можно взять плоскую лапшу; Соус; яйцо куриное; сыра, который вы любите, либо плавленый сливочный; бекона сырокопченого, либо обычного(и так и так вкусно); Растительного масла; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алиса Ник

Рецепт вкуснейшей, простейшей, быстрейшей Карбонары!!! Я немного переделала рецепт -...

20 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Спагетти

Вода для варки спагетти

Соль для варки спагетти по вкусу

спагетти, можно взять плоскую лапшу 400 гр

Соус

яйцо куриное 1

сыра, который вы любите, либо плавленый сливочный 150 гр

бекона сырокопченого, либо обычного(и так и так вкусно) 250 гр

Растительного масла 2-3 ст л

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем спагетти до почти-готовности (Аль денте). Отливаем себе в мисочку 2,5 половника бульона (солёной воды в которой варились спагетти). Откидываем спагетти на дуршлаг, сливаем оставшуюся воду.

Пока спагетти варятся, нарезаем бекон на средние тонкие кусочки - удобнее всего покупать нарезанный бекон и уже его нарезать на кусочки шириной 1 см. Разогреваем большую широкую сковороду с растительным маслом и обжариваем бекон. (На фото бекон сырокопченый, купили уже нарезанный на длинные слайсы).

Не выключая огонь выливаем в бекон бульон (водичку от спагетти, которую отливали в мисочку). Далее выкладываем в сковороду спагетти. Натираем сыр и посыпаем им спагетти. Если сыр плавленый,то выкладываем тонкими кусочками на спагетти (можно использовать плавный сыр пластиками типа как для бургеров). Вбиваем в серединку спагетти яйцо и быстро все перемешиваем, чтоб яйцо не успело схватиться хлопьями. Прогреваем блюдо пару минут и подаём с зеленью. Приятного аппетита!!!