Паста Паста с овощами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Паста с лангустинами а-ля бусара

Name: Паста с лангустинами а-ля бусара
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Лангустины; Паста спагетти; Для соуса:; Лук репчатый; Чеснок; Красный чили - перец (либо кайенский или хлопья красного перца); Помидоры; Сухое белое вино; Петрушка; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Такую пасту можно также приготовить с креветками.

30 мин

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

157

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

19 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лангустины 1 кг
Паста спагетти 400 г
Для соуса:
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Красный чили - перец (либо кайенский или хлопья красного перца) 1 шт.
Помидоры 700 г
Сухое белое вино 180 мл
Петрушка 2 ст. л.
Оливковое масло 60 мл
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Кубиком нарежьте лук и пассеруйте на оливковом масле. Добавьте мелко нарубленные перец и чеснок и обжарьте ещё минутку.

Лангустины хорошо помойте. Сделайте надрез на хвостовой части и удалите кишечник.

Добавьте к луку лангустины и обжарьте пару минут на сильном огне. Отложите лангустины в сторону.

Влейте к обжаренному луку вино и дайте алкоголю немного выпариться.

Томаты очистите от кожуры и нарежьте мелким кубиком, добавьте в соус. Тушите до тех пор, пока помидоры не размягчатся. Приправьте соус по вкусу.

Тем временем отварите пасту. Варите на 4 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откиньте пасту на дуршлаг, а жидкость, в которой она варилась, сохраните.

Добавьте в соус пасту и хорошо перемешайте, добавьте ещё немного жидкости, в которой варилась паста. Добавьте лангустины, хорошо перемешайте, накройте сковороду крышкой и томите на слабом огне ещё около 5 минут. Следите за тем, чтобы паста не пригорала к сковороде и по мере необходимости добавляйте ещё немного жидкости.

Осталось только выложить пасту на тарелки и посыпать мелко нарубленной петрушкой.

...