Джем Джем с персиками

Нежный персиковый джем

Name: Нежный персиковый джем
Ingredients: персиков (без косточек); сахара; лимонной кислоты; агар-агара

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Яна Браун

Спасибо за рецепт, хороший опыт первых закруток. Получилось удачно, только на мой вкус очень нежно, ближе к пюре, чем к джему(может просто избалована слишком сладкими магазинными), но все равно очаровательный рецепт :)

Ольга Кварталова

Приготовила четко по рецепту с агар-агар, очень вкусно! 👍🏻 На фото видна плотность консистенции. Большое спасибо за рецепт! 💐💐💐

Ольга Кварталова

Делала в таких же пропорциях персик-нектарины (1400 гр.+900 гр., только без агар-агар, ну очень вкусно получается. 👍🏻 Консистенция тоже плотная, приближена к джему. Правда сначала пюрировала, потом 30-35 минут варила добавив сахар и лимонку. В следующий раз попробую с агар-агар, вот и сравню. 😀

ЕЛЕНА

Большое спасибо за рецепт)Вместо лимонной кислоты,я добавила лимонный сок.Получилось просто бомбически👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Черкова

#заготовки2020 Персики - сами по себе очень вкусные, нежные и невероятно полезные...

Ингредиенты

персиков (без косточек) 2,3 кг
сахара 800 гр
лимонной кислоты 1 ч.л.
агар-агара 10 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Персики моем, очищаем от косточек и шкурки. Агар-агар замачиваем в 25 мл воды.

Перекладываем персики в ту емкость, где дальше будем их готовить, засыпаем сахар и начинаем варить на среднем огне до закипания.

Как только персики закипят, снимаем с огня и парируем погружённым блендером. Снова ставим на огонь. Как только закипит, варим 5 минут, после чего добавляем агар-агар и варим ровно 3 минуты.

Раскладываем в предварительно стерилизованные баночки полученный джем. Вуаля 🥰 у меня получилось ровно 10 баночек по 200 мл.

...

Поддержать

Запланировать

Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.

...

Эмоции 12

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 4

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

ЕЛЕНА

оставил(а)

фотоотзыв

Большое спасибо за рецепт)Вместо лимонной кислоты,я добавила лимонный сок.Получилось просто бомбически👍

14 августа 2021 г.

Ответить

Ольга Кварталова

оставил(а)

фотоотзыв

Делала в таких же пропорциях персик-нектарины (1400 гр.+900 гр., только без агар-агар, ну очень вкусно получается. 👍🏻 Консистенция тоже плотная, приближена...

4 сентября 2021 г.

Ответить

Ольга Кварталова

оставил(а)

фотоотзыв

12 сентября 2021 г.

Ответить

Яна Браун

оставил(а)

фотоотзыв

Спасибо за рецепт, хороший опыт первых закруток. Получилось удачно, только на мой вкус очень нежно, ближе к пюре, чем к джему(может просто избалована слишком...

24 сентября 2021 г.

Ответить