Рулет к чаю

Взбить в миксере на высокой скорости яйца сахар, соль, ванильный сахар 5-8 минут, тесто увеличивается, беловатое и сахар растворен и очень воздушное.

Греем молоко в микроволновке, чтобы было горячее, просеиваем половину муки в яичную смесь и аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой, далее вливаем горячее молоко, перемешиваем, просеиваем вторую часть муки и вымешиваем тесто без комочков.

Разогреваем духовку до 190 С. Выливаем тесто на противень застеленной пергаментом с силиконом для выпечки, я разровняла наклоняя противень в разные стороны, так тесто равномерно распределяется и дать немного постоять, чтобы разорвалось по бокам.

Поставить в духовку выпекать 15 минут, режим верх-низ, не пересушите рулет иначе он будет ломаться при скручивании.

Достать рулет, как остынет, снять бумагу, пропитать рулет молоком, обрезать рулет по краям если есть подсохшие края, у меня немного постоял минуты 3 намазать вареньем и свернуть. Дать настояться в холодильнике 30 минут. Можно посыпать сахарной пудрой.