Ванильно-абрикосовый рулет

Name: Ванильно-абрикосовый рулет
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Яйцо; Мука рисовая; Сода; Яблочный уксус; Ванилин; Подсластитель; Сок лимона; Соль; Начинка; Абрикосовое пюре; Агар агар; Ванилин; Подсластитель (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

Кому рассказать что можно приготовить такой рулет за 25 минут, не поверят. Скорее всего...

25 мин.

4-6 порций

Ингредиенты

Яйцо 4 шт
Мука рисовая 40 гр
Сода 1/2 ч.л
Яблочный уксус 1 ст.л
Ванилин 2 гр
Подсластитель 3-4 м.л
Сок лимона 1/2 ч.л
Соль щепотка
Начинка
Абрикосовое пюре 350 гр
Агар агар 1 ч.л
Ванилин 1 гр
Подсластитель (по желанию) 1-2 м.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйца моем, вытираем и отделяем желтки от белков, важно, чтобы чашка под белки была чистая и сухая, отделяем очень аккуратно чтобы не попали желтки.

К желткам добавляем соду, уксус, подсластитель, ванилин и просеянную муку. Все перемешиваем.

В белки добавляем щепотку соли и сок лимона, миксером взбиваем до крепких пик, начиная с малых оборотов постоянно их увеличивая.

К желтком постепенно подмешиваем белки, перемешивая снизу вверх очень аккуратно. Выкладываем тесто на противень на пергамент или коврик для выпечки,распределяя равномерно, размер 30*20.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° 10-12 минут верх и низ. Вынимаем готовый рулет из духовки и сворачиваем рулетом, заворачивая в полотенце. Оставляем так остыть.

Для начинки смешиваем все в кастрюле, и ставим на медленный огонь, варим постоянно помешивая, после закипания ещё 2 минуты.

Разворачиваем бисквит, выкладываем равномерно начинку, сворачиваем, заматываем в пергамент и полотенце, даём немного полежать и убираем в холодильник. Украшаем и удивляем гостей, вкусным и низкокалорийным десертом.