Салат из сыра халуми, персика и зелёной фасоли

Name: Салат из сыра халуми, персика и зелёной фасоли
Ingredients: Зелёная стручковая фасоль; Персики; Сыр халуми; Салатные листья или руккола; Фундук; Мята; Для заправки:; Лимон; коричневого сахара; луковица шалот; порошка горчицы; белого винного уксуса; персикового джема

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Ингредиенты

Зелёная стручковая фасоль

Персики

Сыр халуми

Салатные листья или руккола

Фундук

Мята

Для заправки:

Лимон

коричневого сахара 1 ч л

луковица шалот 1

порошка горчицы 1 ч л

белого винного уксуса 1 ст л

персикового джема 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для заправки нарежьте мелкими кубиками (не очищая) треть лимона, посолить, добавить сахар и перемешать. Мелко нарезать шалот. С половины лимона снять цедру, выжать сок и добавить вместе с шалотом к остальной заправке. Все хорошо перемешать. Добавить горчичный порошок, винный уксус, персиковый джем. Дать постоять.

Фасоль обжарить на сковородке мин 7. В немного остывшую фасоль добавить половину заправки и хорошо перемешать. В салатник выкладываем листья салата (рукколу) и фасоль.

Персики разрезать на 4 части и обжарить на гриле до появления подпалин. Халуми тоже самое. Добавляем к салату сыр и персики. Полить оставшейся заправкой и посыпать дробленым фундуком и мятой. Идеальной парой будет полусладкое игристое. Я выбрала ламбруско.