Кабачки с помидорами

Главные ингредиенты на первом фото. Чёрный перец подавить плоской стороной лезвия ножа. Зубчик чеснока раздавить тоже ножом, но не резать. Кабачок и помидор нарезать произвольно.

Масло налить на сковороду, разогреть, положить в него чеснок. Продолжать нагревание около 1 минуты, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. Выбросить чеснок, добавить нарезанный кабачок, сухую зелень и перец. Поджарить кабачок со всех сторон (примерно 3-4 минуты). Добавить помидор.

Поскольку у меня были использованы и серединные, нежные кусочки кабачка с не созревшими семенами, то их я клала в сковороду не вместе с твёрдыми частями кабачка, а позже - вместе с помидорами => эти кусочки не разварились, сохранили форму. Перемешать и влить воды. Минуты 2-3 тушить, посолить и выключить нагрев. Дать настояться под крышкой несколько минут. Подавать горячим или холодным с термостатной простоквашей или йогуртом без добавок.