Закуска из баклажан

Ингредиенты

• Баклажан 800 г
• Маринад для баклажан:
• Воды 2 ст. л.
• Уксуса яблочного 5-6% 3 ст. л.
• Масла растительного 5 ст. л.
• Соли 1/2 ст. л.
• Сахара 1 ст. л.
• Чеснока 5-6 зуб.
• Соус из болгарского перца:
• Переца болгарского красного (у меня был зеленый, но вкус немножко не тот что надо) 2 шт.
• Перца чили 1/2 струч.
• Зелени (петрушка, укроп, кинза) 2-3 ст. л.
• Чеснока 3 зуб.
• Масла растительного 2 ст. л.
• Соль, перец черный по вкусу
• Сахара 1 ч. л.
• Уксуса яблочного 5-6% (по вкусу) 1-2 ст. л.