Заготовки Хреновина

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Хреновина. Классический рецепт

Name: Хреновина. Классический рецепт
Yield: 2
Ingredients: Помидор; Чеснока 6-7 зубчиков (больших); Корней хрена; Соли; Сахара; Красного перца (если любите поострее)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Olga

Спасибо за рецепт! Ядреная получилась вещь!)

Лилия

К зиме готовы

Добавить
фотоотзыв

Автор Алиса Ник

Как только хреновину не называют, но вкус знакомый с детства это не меняет! Мы с мужем...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

12 г

0 %

Сахар

8 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Помидор 1 кг
Чеснока 6-7 зубчиков (больших)
Корней хрена 150-200 г
Соли 2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Красного перца (если любите поострее) 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Помидоры моем. Если кожица толстая - снимаем (сделать надрез на помидоре крест на крест и обдать кипятком). Пропускаем их через мясорубку — получается своеобразная кашица. Кто-то сливает лишний сок - я этого не делаю.

Чеснок очищаем и пропускаем следом за помидорами через мясорубку. Можно и через пресс.

Хрен мелко нарезаем и измельчаем в блендере или так же через мясорубку (только будьте аккуратнее, корень жёсткий и лучше помногу его не засовывать в мясорубку - сгореть может от перенапряжения).

Всё соединяем, перемешиваем и ПРОБУЕМ! Если чего-то не хватает соли/сахара/чеснока добавляем ещё. Потому что помидоры разной сладости, чеснок разной остроты, и соль порой подводит (если она крупная, то сначала немного выжидаем, чтоб соль растворилась).

Готовую хреновину лучше поставить в холодильник минут на 20-30. Так она выстоится. Раскладываем по чистым банкам. Закрываем крышками. Убираем в сухое прохладное место на зиму. Но можно и сразу кушать.

...