Чесночный соус домашний

Name: Чесночный соус домашний
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5 литров
Ingredients: помидоры; гр перцы болгарские; чеснок; соль; ст ложек сахарный песок; гр раст. масло; вода; ложка уксусная эссенция

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Моя любимая универсальная заготовка на зиму. Вместо кетчупа, вместо любого соуса,...

1,5-2 часа

5 литров

Ингредиенты

помидоры 4-4,5 кг.
гр перцы болгарские 500
чеснок 100 гр.
соль 2,5 ст. ложки
ст ложек сахарный песок 10
гр раст. масло 100
вода 1 литр
ложка уксусная эссенция 1 ст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Чистые помидоры и перец нарежьте на ломтики, удалите плодоножку. Добавьте к помидорам воду, закройте крышку кастрюли, варите все 30-40 минут, на среднем огне, после измельчите помидоры погружным блендером до однородной массы.

Очищенный чеснок, натрите на терке и добавьте за 10 минут до окончания варки. Перемешивайте периодически. Добавьте соль, сахар, масло, варите 5 -7 минут, добавьте уксусную эссенцию. Разливайте кипящим на самом медленном огне, по стерильным банкам, закрывайте стерильными крышками. Накройте закрытые банки теплой ветошью до полного остывания. Храните в сухом, темном месте.