Чесночный соус домашний

Name: Чесночный соус домашний
Yield: 5 литров
Ingredients: помидоры; гр перцы болгарские; чеснок; соль; ст ложек сахарный песок; гр раст. масло; вода; ложка уксусная эссенция

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Моя любимая универсальная заготовка на зиму. Вместо кетчупа, вместо любого соуса,...

1,5-2 часа

5 литров

Ингредиенты

помидоры 4-4,5 кг.

гр перцы болгарские 500

чеснок 100 гр.

соль 2,5 ст. ложки

ст ложек сахарный песок 10

гр раст. масло 100

вода 1 литр

ложка уксусная эссенция 1 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Чистые помидоры и перец нарежьте на ломтики, удалите плодоножку. Добавьте к помидорам воду, закройте крышку кастрюли, варите все 30-40 минут, на среднем огне, после измельчите помидоры погружным блендером до однородной массы.

Очищенный чеснок, натрите на терке и добавьте за 10 минут до окончания варки. Перемешивайте периодически. Добавьте соль, сахар, масло, варите 5 -7 минут, добавьте уксусную эссенцию. Разливайте кипящим на самом медленном огне, по стерильным банкам, закрывайте стерильными крышками. Накройте закрытые банки теплой ветошью до полного остывания. Храните в сухом, темном месте.