Молодая жареная картошечка

Name: Молодая жареная картошечка
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофель свежий мелкий; Масло растительное для жарки; Соль, перец; Для соуса:; Сыр плавленый по типу "Дружба"; Сметана; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия 🏃‍♂️

В сезон копки картошки быстрое и вкусное блюдо.

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Картофель свежий мелкий 1 кг

Масло растительное для жарки 2-3 ст. ложки

Соль, перец

Для соуса:

Сыр плавленый по типу "Дружба" 1 пачка

Сметана 100 гр

Чеснок 1 зубок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель тщательно вымыть, при желании можно почистить. Но свежевыкопанный мелкий картофель в чистке не нуждается. 😉

В толстостенной сковороде большого диаметра (у меня диаметром 28 см) разогреть масло и всыпать подготовленную картошку. Я сразу солю и перчу.

Жарить на большом огне до золотистой корочки периодически помешивая. Как только картошка покроется золотистой корочкой, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Готовую картошку переложить в тарелку, посыпать рубленой зеленью и подавать с сырно-чесночным соусом.

Для соуса: смешать тёртый сыр, сметану и рубленый чеснок.

Приятного аппетита!