Творожная запеканка ПП без муки

Манку замочить в молоке комнатной температуры на 15 минут;

Отделить белки от желтков;

В желтки добавляем творог, крахмал, сахар (70 гр) все взбиваем блендером;

К белкам добавляем щепотку соли, сахар (30 гр) и взбиваем до крепких пиков;

К творожной массе добавляем манку и белки и перемешиваем круговыми движениями;

Дно формы застилаем пергаментом, а края смазываем сливочным маслом.

Добавляем любые ягоды. Я украсила дольками персики (один слой между слоями и украсила сверху).

Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50-60 минут.