Тыква, фаршированная булгуром

👉Тыкву вымыть, срезать верхушку и с помощью ложки выскоблить семена и волокнистую часть мякоти. Очистить зубчик чеснока и натереть им и солью тыкву изнутри.

👉Булгур промываем под проточной водой. 👉С помидор снимаем шкурку, шампиньоны чистим и все нарезаем.

👉В сковороде разогреваем оливковое масло и немного обжариваем грибы. 👉Добавляем к грибам  булгур и постоянно  перемешивая (чтобы крупа пропиталась маслом) обжариваем ещё 〰️1 мин. Затем добавляем измельчённые помидоры, рубленую зелень, соль и перец и хорошенько перемешиваем.

👉Выкладываем начинку в тыкву, доливаем  воды (так, чтобы она слегка покрыла булгур), закрываем срезанной "крышечкой", при помощи кисточкой снаружи смазываем тыкву растительным маслом (чтобы она не высохла при запекании) и заворачиваем в  фольгу.

👉Ставим тыкву в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку до 200° на 1 час. Приятного аппетита🧡