Салат Салат с овощами

Салат "Бакат"

Name: Салат "Бакат"
Yield: 6 литров
Ingredients: баклажанов; сладкого перца; моркови; помидоров; чеснока; горького перца; укропа; петрушки; зелени сельдерея; растительного масла; сахара; соли; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#заготовки2020

6 литров

Ингредиенты

баклажанов 2 кг

сладкого перца 1 кг

моркови 0.5 кг

помидоров 1,5 кг

чеснока 200 гр

горького перца 2 стручка

укропа пучок

петрушки пучок

зелени сельдерея немного

растительного масла 0,5 литра

сахара 150 гр

соли 50 гр

уксуса 9% 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить продукты, помыть, перец, морковь, чеснок почистить, баклажаны нарезать мелким кубиком, сладкий перец нарезать небольшими полосками, морковь нарезать соломкой, зелень измельчить.

Помидоры, чеснок и горький перец прокрутить на мясорубке, вылить в большую кастрюлю, добавить растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать, поставить на огонь.

Как только смесь закипит, положить остальные овощи и варить 45 минут на небольшом огне под крышкой, затем добавить измельченную зелень и уксус, варить еще 15 минут.

Разложить горячим в стерильные банки, сразу закатать стерильными крышками, укутать до полного остывания.