Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Домашний хлеб

Name: Домашний хлеб
Yield: 2
Ingredients: Ржаной муки; Пшеничной муки; Ржаных отрубей; Воды; Сахара; Соли; Сухих дрожжей; Понемногу семена тмина, чиа, льна, подсолнуха, кунжута; Овсяных отрубей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

#изтогочтобыло #хлеб Попробуйте испечь домашний хлеб из ржаной муки с отрубями. Он...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

220

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

44 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

7 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Ржаной муки 0,6 кг
Пшеничной муки 0,4 кг
Ржаных отрубей 5 ст. л.
Воды 660 мл
Сахара 2 ст. л.
Соли 1 ч. л.
Сухих дрожжей 1 ч. л.
Понемногу семена тмина, чиа, льна, подсолнуха, кунжута
Овсяных отрубей 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В дежу миксера положите все ингредиенты и добавьте тёплую воду и с помощью насадки "крюк" замесите тесто. (Если нет миксера тесто можно заменить руками).

Дежу накрыть пищевой пленкой и оставить на расстойку (я кладу небольшое количество дрожжей поэтому оставляю тесто на 5 - 6 часов).

Через два часа тесто обмять и оставить ещё на 2 часа.

После истечения времени разделить тесто на две части и сформировать две буханки и положить их на противень застеленный пергаментом. Накрыть буханки пищевой плёнкой и оставить на 20 минут, после чего отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут.

Достать хлеб из духовки, положить на решётку и накрыть полотенцем и оставить остывать.

...