Домашний хлеб

Name: Домашний хлеб
Ingredients: ржаной муки; пшеничной муки; ст.л ржаных отрубей; воды; ст.л сахара; ч.л соли; ч.л сухих дрожжей; понемногу Семена тмина, чиа, льна, подсолнуха, кунжута; ст.л овсяных отрубей

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария Касапская

#изтогочтобыло #хлеб Попробуйте испечь домашний хлеб из ржаной муки с отрубями. Он...

Ингредиенты

ржаной муки 0,6 кг

пшеничной муки 0,4 кг

ст.л ржаных отрубей 5

воды 660 мл

ст.л сахара 2

ч.л соли 1

ч.л сухих дрожжей 1

понемногу Семена тмина, чиа, льна, подсолнуха, кунжута

ст.л овсяных отрубей 3

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В дежу миксера положите все ингредиенты и добавьте тёплую воду и с помощью насадки "крюк" замесите тесто. (Если нет миксера тесто можно заменить руками).

Дежу накрыть пищевой пленкой и оставить на расстойку (я кладу небольшое количество дрожжей поэтому оставляю тесто на 5 - 6 часов).

Через два часа тесто обмять и оставить ещё на 2 часа.

После истечения времени разделить тесто на две части и сформировать две буханки и положить их на противень застеленный пергаментом. Накрыть буханки пищевой плёнкой и оставить на 20 минут, после чего отправить в разогретую духовку до 200 градусов на 35 минут.

Достать хлеб из духовки, положить на решётку и накрыть полотенцем и оставить остывать.