Хлеб с разными видами муки

Name: Хлеб с разными видами муки
Ingredients: мука пшеничная в/с; мука пшеничная ц/з; кукурузная и гречневая мука; дрожжи сухие; соль; вода (комнатной температуры)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Иренкова

#премиявыпечка Соединила остатки разной муки и добавила немного молотой пшеницы...

Ингредиенты

мука пшеничная в/с 300 г

мука пшеничная ц/з ~100 г

кукурузная и гречневая мука ~200 г

дрожжи сухие 1 ст.л (без горки)

соль 2 ч.л

вода (комнатной температуры) 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала смешать муку с солью и дрожжами, затем добавить воду, вымесить тесто. Если ц/з муки будет больше, чем 100 г, воды тоже уйдет больше. В другую кастрюлю налить 1 ч.л. растительного масла, смазать дно и стенки, выложить тесто, накрыть пленкой. Поставить в теплое место подходить.

Через 45-50 минут опустить (примять) тесто. Еще через такой же период времени начинаем формировать хлеб (овал или круг)- с краев подминать тесто к центру. Накрыть пищевой пленкой. Духовку включить на max и поставить в нее чашу с водой. Через 30 мин. убрать чашу, убавить до 220- 230 градусов, снять пленку, смазать хлеб растительным маслом, сделать надрезы и печь 15-20 минут.