Запечённая романеско с хумусом и ржаными сухариками

Name: Запечённая романеско с хумусом и ржаными сухариками
Ingredients: романеско 1 небольшой кочан; Маринад; Оливковое масло 3 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка; зира Щепотка; зерна кориандра Несколько шт; мед 1 чайная ложка; Пюре; средняя луковица 1 шт; капуста романеско несколько соцветий, Стебли; тахини 1 чайная ложка; Соль и черный перец по вкусу; Подача; Бородинского хлеба 1 кусок; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#романеско #капуста #цветнаякапуста #хумус #пост #овощи #обед #постноеменю

Ингредиенты

романеско 1 небольшой кочан
Маринад
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
зира Щепотка
зерна кориандра Несколько шт
мед 1 чайная ложка
Пюре
средняя луковица 1 шт
капуста романеско несколько соцветий, Стебли
тахини 1 чайная ложка
Соль и черный перец по вкусу
Подача
Бородинского хлеба 1 кусок
Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Капусту разрезать на две-три части и бланшировать в кипятке несколько минут. Если вы любите хрустинку, можно меньше по времени.

Замариновать бланшированную капусту.

Кочерыжки и стебли капусты отварить до готовности (до мягкости) лук нарезать произвольно и поджарить до золотистого цвета. Пробить в блендере до однородного пюре лук и капустные стебли. Добавить тхину (кунжутную пасту), и опять перемешать.

Поджарить на масле кубики ржаного хлеба до хруста.

Сервировка. Выкладываем пюре в тарелку, сверху водружаем кочан капусты, по краям - гренки.

...