Тыква запечённая с грудкой и картофелем "Фейерверк вкуса"

Тыкву моем, срезаем крышечку, вынимаем семена, и можно вынуть часть тыквы.

Готовим начинку. Нарезаем кусочками грудку, обжариваем до полуготовности.

Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиком. У меня так же кусочки тыквы. Обжариваем почти до готовности с молотой паприкой, солим и перчим, добавляем молотый кориандр.

Лук, болгарский перец и морковь, нарезаем не крупно, пассеруем.

Натираем сыр.

Собираем начинку в тыкве. Сливочным маслом смазываем внутри тыквы. Кладём послойно; картофель, грудку, лук с морковью и перцем. Затем кладем немного соуса из майонеза и сметаны. Так же продолжаем послойно выкладывать начинку с соусом. Когда тыква будет полностью заполнена, кладём кусочек сливочного масла и посыпаем сыром, накрываем крышкой из тыквы.

Тыкву ставим на фольгу. Смазываем тыкву растительным маслом. Хорошо заворачиваем и ставим в форму для запекания. Духовку включаем на 180 градусов, запекаем 2 часа.

Запечённую тыкву достаём из духовки, убираем фольгу. Перекладываем в форму для запекания, разрезаем прямо в форме.

Подаём тыкву в горячем виде. Дополнительно подала соус из майонеза, сметаны и чеснока.

Ну как же это вкусно! Приятного аппетита!