Тыква запечённая с мясом и овощами в бульоне

Name: Тыква запечённая с мясом и овощами в бульоне
Yield: 4 порции
Ingredients: Тыква 🎃 20 см в диаметре; Мясо (я взяла индейку, можно телятину, свинину); Помидор средний; Луковица; сельдерея; Чеснок; Специи: соль, перец, кардамон, кориандр, орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Гуревич ✈

#гуревичольга #тыква #печенаятыква #блюдаизтыквы #пп

1 час

4 порции

Ингредиенты

Тыква 🎃 20 см в диаметре

Мясо (я взяла индейку, можно телятину, свинину) 200 грамм

Помидор средний

Луковица

сельдерея 2 стебля

Чеснок 4-5 маленьких зубчиков

Специи: соль, перец, кардамон, кориандр, орегано по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отвариваем мясо, как только проводилось выключаем. Не развариваем.

С тыквы срезаем «шапочку», вычищаем от косточек.

В сковороде обжариваем средне порезанный лук, давим и режем мелко чеснок. Масло можно использовать, можно без масла.

Помидор обдаём кипятком снимаем шкуру, режем мелко, добавляем в сковородку.

Немного пассеруем всё на маленьком огне и добавляем порезанные стебли сельдерея. Также можно заменить его или ещё добавить корень пастернака или вообще заменить на картошку.

Мясо, вытаскиваем из бульона, режем на кусочки.

Очищенную тыкву натираем изнутри солью и можно даже маслом (по желанию), складываем в неё мясо и овощи из сковородки. Перчим, солим, заливаем бульоном. Закрываем «крышкой», ставим в разогретую духовку 180 градусов на час. Готовность проверяем шпажкой.