Блины на кислом молоке и кипятке

Молоко взбить венчиком с яйцом, содой, сахаром и солью.

Постоянно помешивая, добавить тонкой струйкой кипяток.

Затем небольшими порциями вмешать муку, чтобы не было комочков и растительное масло. Муки может уйти больше или меньше. Тесто должно быть как жирный кефир по плотности. Сфоткала уже в конце жарки)

Сковороду хорошо разогреть на среднем огне.

Небольшой поварёшкой равномерно наливать тесто на сухую сковороду. Ведь масло у нас уже есть в тесте) Сразу будут образовываться дырочки.

Выпекать, переворачивая, с каждой стороны 1-2 минуты.

Готовые блины складывать стопочкой на тарелку. Можно каждый блин смазывать сливочным маслом.

Вот такие получаются блин - румяные и кружевные! Приятного аппетита!