Сырные лепёшки на кефире с колбасой в сковороде

Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин. оставить смесь.

На мелкой терке потереть сыр и колбасу, вместе с мукой добавить его к кефирной массе,добавить паприку,чеснок.

Замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин. руками.

Разделить приготовленное тесто на 6 равных частей, раскатать из каждой лепешку примерно около 1 см толщиной.

Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3 мин.