Новый год Европейская кухня

Новогодний кекс

Name: Новогодний кекс
Yield: 7 порций
Ingredients: муки; яйца; кукурузного масла; меда; тростникового сахара; кукурузного крахмала; молотой корицы; мускатного ореха; молотой гвоздики; соды; разрыхлителя; соли; пюре тыквы; цедры апельсина; ореха пекан; цукатов клюквы или вишни; цукатов цитрусовых

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Кокорина

Быстро, вкусно, красиво!

2 часа

7 порций

Ингредиенты

муки 110 г

яйца 100 г

кукурузного масла 100 г

меда 30 г

тростникового сахара 120 г

кукурузного крахмала 15 г

молотой корицы 5 г

мускатного ореха 2 г

молотой гвоздики 0,7 г

соды 2 г

разрыхлителя 4 г

соли 1 г

пюре тыквы 100 г

цедры апельсина 10 г

ореха пекан 60 г

цукатов клюквы или вишни 30 г

цукатов цитрусовых 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сахар, мед, масло и яйца смешать до однородного состояния.

Сухие ингредиенты смешать, просеять и добавить к жидким. Тесто промешать до гладкости. Добавить пюре тыквы, цукаты. Цукаты (кроме цитрусовых) рекомендую замочить в темном роме за сутки до приготовления.

Переложить тесто в форму и выпечь при температуре 170 С 30 минут, затем снизить температуру до 160 С и выпекать еще 15 минут. Готовность проверить лучинкой.

Пропитка: 50 г воды, 100 г сахара. Прокипятить 10-15 минут с долькой лимона.

Остывший кекс пропитать горячим сиропом. Украсить цукатами и веточками розмарина.

...