Выпечка Печенье

Сырные печенья с укропом

Name: Сырные печенья с укропом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: Около 20 штук, в зависимости от толщины раскатки
Ingredients: тертого сыра (твёрдого); муки; укропа; чёрного перца; соли; жидкого или размягченного сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Петрова

2 часа

Около 20 штук, в зависимости от толщины раскатки

Ингредиенты

тертого сыра (твёрдого) 2 стакана
муки 1,25 стакана
укропа 3-4 столовые ложки
чёрного перца 0,5 чайной ложки
соли 1 чайная ложка
жидкого или размягченного сливочного масла 3/4 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Положите муку, сыр, укроп, соль и перец в миску. Добавите кусочки мягкого масла и перемешайте чтобы получилась рассыпчатая смесь. Если тесто не слиплось, добавьте немного воды в миску, начните с 1/2 чайной ложки и снова перемешайте. Можно добавить чуть оливкового масла.

Замесите тесто руками, если это необходимо - Тесто должно быть гладким и однородным, без сухих мучных частей. Заверните тесто в пленку и поставьте в холодильник на час.

3. Разогреть духовку до 200-220 градусов.

Раскатать тесто очень тонко. Можно между двумя листами вощеной бумаги чтобы не прилипало. Красиво разложите поверх будущих печенек отдельные листочки. Положите вощеную бумагу обратно на верх и слегка покатайте скалкой, чтобы прижать травы прямо в тесто. Осталось вырезать и переложить на пекарскую бумагу на противень.

Выпекайте печенье 10-15 минут, пока оно не начнет слегка золотиться по краям.

Песочное печенье затвердеет при охлаждении: если раскатано было не сильно и высота больше 2-3 мм - то останется песочным, если раскатано тоньше - будет похоже на крекер.

...