Русская кухня Завтрак

Оладьи пышные

Name: Оладьи пышные
Yield: 24 шт.
Ingredients: муки; кефира; яйца (категории С1); сахара; соли; соды; растительного масла + на жарку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anastasia Li

Сколько помню себя, оладьи у меня всегда получались чуууть толще бумаги😁 И вот на...

Около часа

24 шт.

Ингредиенты

муки 520 гр.

кефира 500 мл.

яйца (категории С1) 4

сахара 3 ч.л.

соли 1 ч.л.

соды 0,5 ч.л.

растительного масла + на жарку 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вот они все наши ингредиенты.

Автор рецепта утверждает, что необходимо готовить СТРОГО по рецепту, не меняя добавляемые ингредиенты местами. Я рисковать не стала, ведь я решила раз и навсегда завязать с тонкими оладьями:))

Единственное, в чем я отклонилась от рецепта, так это в том, что тесто замешивала не в эмалированной кастрюле.

Приступим. В кастрюлю разбить 4 яйца, добавить сахар и соль. Слегка взбить. Влить кефир. Перемешать и поставить на плиту на средний огонь.

Смесь необходимо постоянно помешивать. В итоге, она должна быть теплой, но не горячей. Снять с огня. Поставить сковороду прогреваться.

Добавить в кастрюлю муку, в несколько заходов. Тщательно перемешать и добавить соду. Перемешать. Влить растительное масло, перемешать.

На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем по столовой, добротной такой, ложечке - тесто. Жарим буквально по 3-4 минуты. Верх немного схватился, переворачивайте.