Пигоди

Name: Пигоди
Ingredients: Вода; ч.л Сахар; ч.л Дрожжи; ч.л Соль; ст.л Масло подсолнечное; Мука, сколько возьмёт тесто; Начинка; гр Капуста; гр Фарш; Лук; по вкусу Приправы

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 4 человекa готовили

Я СевилЯ✌

Спасибо за рецепт! #люблю#Казань

Анастасия

Не красавцы, но вкусные

Васянович Светлана

Любимое блюдо : сочно , остренько и ярко , то что нужно в холодную погоду )) 😊👍

Васянович Светлана

Лепка пигодей

Добавить
фотоотзыв

Автор Александрина Смирнова

Это корейские пирожки на пару из дрожжевого теста.... Это ооочень вкусно и полезно......

Ингредиенты

Вода 1 стакан
ч.л Сахар 1
ч.л Дрожжи 1
ч.л Соль 0.5
ст.л Масло подсолнечное 3
Мука, сколько возьмёт тесто
Начинка
гр Капуста 300-400
гр Фарш 250-300
Лук 2 шт
по вкусу Приправы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим опару. Соединяем кипяток с сахаром, дрожжами, солью и маслом... Смешиваем и добавляем просеянную муку (примерно стакан) замешиваем. Накрываем. И ставим в тёплое место подниматься. На 30-40 минут. После добавляем ещё муки. Чтоб тесто было мягким и не прилипало к рукам... Но не сильно крутым! И снова ставим подниматься.

Пока наше тесто доходит... Шинкуем капусту. Мелко режем лук. Немного томим лук, добавляем фарш, приправки, потом капусту. Солим, перчим и немного томим.

Когда наше тесто дошло, делим его на небольшие шарики. Разминаем руками в плат, накладывает начинку и защипываем. (сильно не разминайте см 1-1,5 толщина) и складываем на смазанную мантышницу. Минут 10-20 даём просто постоять. А потом ставим вариться в мантышницу. На 35-40 минут. Я добавляю в кипящую воду мантышницу ещё пару листиков лаврушки, чёрного горошка штучки 3 и щепотку зиры. А потом ставлю вариться пигоди.

Когда сварится. Пигоди в месте лепки надрываются внутрь кладётся морковча. И подаётся с аджикой)

Приятного Вам аппетита 💐💓

Подписывайтесь на меня в инстограмме) буду рада всем))) @tutvkusnoiinteresno

...