1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Маринованные баклажаны быстрого приготовления
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Вовк 🌳
Я хочу вам предложить приготовить маринованные баклажаны с чесноком, болгарским перцем...
4 часа
2
Ингредиенты
- баклажаны 1 кг
- соль 3 ст. ложки
- перец чили 0.5 шт
- чеснок 5 зубчиков
- лук репчатый 2 шт
- перец болгарский 3 шт
- масло растительное 50 мл
- уксус 9% 50 мл
- зелень петрушки или укропа 1 пучок
- сахар песок 1 ст. ложка
- базилик 0.5 пучка
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Баклажаны нарезаем кусочками, обильно посыпаем солью и перемешиваем. Оставляем на 20 минут. Лук нарезаем тонкими полукольцами, а болгарский перец – полосками. В кастрюлю высыпаем лук и болгарский перец. Зелень измельчаем, чесночные дольки пропускаем через пресс, перец чили измельчаем. Все добавляем в кастрюлю. Добавляем 1.5 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 50 мл уксуса и 50 мл растительного масла. Тщательно все перемешиваем.
2
С баклажанов сливаем сок. В отдельной кастрюле кипятим воду и добавляем немного соли. Выкладываем в кипящую воду баклажаны и провариваем на среднем огне 5-7 минут с момента закипания. Затем шумовкой достаем и выкладываем в миску.
3
В кастрюлю р выкладываем слоями отварные баклажаны, чередуя с маринадом из овощей и зеленью.
4
Настаиваем пару часов комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник часа на 3. За это время баклажаны встряхиваем несколько раз. Вкусные баклажаны готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851717
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
