Выпечка Хлеб

Домашний хлеб

Name: Домашний хлеб
Ingredients: Для опары:; тёплой воды; дрожжей; муки; Время выбраживания опары 2-2,5 часа; Тесто:; тёплой воды; сахара; соли; сливочного масла; муки; Время созревания теста 1,5 часа

Рецепт с фото пошаговый

Автор culinary boutique r

Ингредиенты

Для опары:

тёплой воды 150 мл.

дрожжей 6 гр.

муки 250 гр.

Время выбраживания опары 2-2,5 часа

Тесто:

тёплой воды 179 мл.

сахара 30 гр.

соли 10 гр.

сливочного масла 15 гр.

муки 350 гр.

Время созревания теста 1,5 часа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешиваем ингредиенты для опары. Накрываем плёнкой и оставляем бродить.

Когда опара уже подойдёт, в тёплой воде смешиваем соль и сахар и добавляем к опаре и хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муку и сливочное масло. Замешиваем на столе среднее тесто. (Вымешиваем 8-10 минут).

Смазываем миску и тесто растительным маслом, накрываем и оставляем подниматься примерно на час- полтора.

Готовое тесто делим на 4 части. Формируем хлеб и оставляем отдыхать ещё на 45 минут.

На поверхности хлеба делаем пару надрезов глубиной 1 см. Отправляем в заранее разогретую до 210 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Приятного аппетита!

...