Выпечка Пицца

Картофельная пицца

Name: Картофельная пицца
Yield: 10 - 12 порции
Ingredients: картофеля; сыра моцарелла, натертого; свежего шпината; вареной ветчины, нарезанной тонкими пластинками; яичных желтка; натертого сыра пармезан; Панировочные сухари – для посыпки; нарезанного кусочками сливочного масла; чеснока, очищенный; Мускатный орех (маленькая щепотка); Оливковое масло – для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Хурамжина

1 ч. 00 мин.

10 - 12 порции

Ингредиенты

картофеля 1,2 кг.
сыра моцарелла, натертого 250 г
свежего шпината 500 г
вареной ветчины, нарезанной тонкими пластинками 150 г
яичных желтка 2
натертого сыра пармезан 70 г
Панировочные сухари – для посыпки
нарезанного кусочками сливочного масла 100 грамм
чеснока, очищенный 1 зубчик
Мускатный орех (маленькая щепотка)
Оливковое масло – для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сварить картофель в мундире, в слегка подсоленной воде. Слейте воду и удалите кожуру, когда остынет. Теперь надо размять картофель и смешать (например, миксером) с яичными желтками и пармезаном.

Весь зубчик чеснока, нескольких минут, в паре ложек оливкового масла, обжарьте. Затем удалите чеснок и добавьте шпинат, после мытья, не стряхивая воду. Добавить немного соли и немножко посыпать мускатным орехом. Варить на среднем огне, пока шпинат полностью не сникнет. Дать остыть и выжать столько воды, сколько возможно.

Смажьте 24 сантиметровую форму маслом и обсыпьте панировочными сухарями. Выложите 2/3 картофеля, чтобы получилось основание для пиццы. Сдвиньте немного картофеля на стенки формы. Выложите отжатый шпинат. На шпинат разложите ветчину. Посыпьте сыром. Закройте сверху оставшимся картофелем (пюре). Посыпьте, немножко, панировочными сухарями. Разложите кусочки сливочного масла. Ставьте в духовку, но только заранее разогретую до 200 °С, на 50 минут.

...