Грудка куриная в кляре

Грудку моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем поперёк волокон, кусочками толщиной по 1 -1.5 сантиметра. Можно отбить.

Готовим кляр. Яйцо, сметану, майонез, куркуму, перемешиваем, добавляем муку, густота должна быть такой, чтобы кляр не сливался с кусочка грудки, а хорошо обволакивал его.

Нарезанные кусочки кладем в глубокую чашку, добавляем соль, перец, куркуму, молотый кориандр, паприку, молотый чеснок, соевый соус и все хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 15 -20 минут.

Замаринованную грудку начинаем обжаривать в кляре.

Кусочки грудки обмакиваем в кляр и кладем на разогретое в сковороде масло. Обжариваем на среднем огне, до красивой корочки с двух сторон.

Получается, очень вкусная сочная грудка в кляре. Которую удобно взять с собой на пикник или на перекус. Приятного аппетита!