Жареная куриная грудка с соусом ромеско

Name: Жареная куриная грудка с соусом ромеско
Yield: 1 порция
Ingredients: куриное филе; Масло для жарки; Соль; Соус; запеченных перца; миндаля; оливкового масла; винного уксуса; чеснока; копченой или сладкой паприки; Гарнир; Руккола; Оливковое масло; Лимонный сок; Редис; помидора (или другие свежие овощи); Для подачи:; кедровых орешков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#нижнийновгород #премиямясо #ужин #курица #блюдаизкурицы #вкуснопросто #быстровкусно...

30 минут пассивное и 7 минут активно

1 порция

Ингредиенты

куриное филе 1

Масло для жарки

Соль

Соус

запеченных перца 3

миндаля 1/2 стакана

оливкового масла 80 мл

винного уксуса 2 столовые ложки

чеснока 2 зубчика

копченой или сладкой паприки 1/2 чайной ложки

Гарнир

Руккола

Оливковое масло

Лимонный сок

Редис 1 штука

помидора (или другие свежие овощи) 1/2

Для подачи:

кедровых орешков горстка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Куриную грудку замочить в рассоле на 30 минут. Рассол готовится из расчета 100 граммов соли на литр воды. После этого промыть ее под проточной водой, обсушить, срезать малое филе и отбить ребром ладони толстую часть только для того, чтобы выровнять кусок мяса.

Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, распустить в нем сливочное. Когда закипит- выложить грудку. Жарить минуты 4 на одной стороне, затем перевернуть и дожарить минуты две до золотистости. На гарнир - овощи, салат из рукколы и соус из запеченных перцев - ромеско. У меня есть его рецепт отдельно.

Но я повторю. Запечённые перцы очистить, миндаль подсушить, сложить все в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты и специи, пробить как следует. Конечно же можно использовать любой другой соус по вашему вкусу. Приятного аппетита!

...