Жареная куриная грудка с соусом ромеско

Name: Жареная куриная грудка с соусом ромеско
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Куриное филе; Масло для жарки; Соль; Соус; Запеченных перца; Миндаля; Оливкового масла; Винного уксуса; Чеснока; Копченой или сладкой паприки; Гарнир; Руккола; Оливковое масло; Лимонный сок; Редис; Помидора (или другие свежие овощи); Для подачи:; Кедровых орешков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#нижнийновгород #премиямясо #ужин #курица #блюдаизкурицы #вкуснопросто #быстровкусно...

30 минут пассивное и 7 минут активно

1 порция

Ингредиенты

Куриное филе 1
Масло для жарки
Соль
Соус
Запеченных перца 3
Миндаля 1/2 стак.
Оливкового масла 80 мл
Винного уксуса 2 ст. л.
Чеснока 2 зуб.
Копченой или сладкой паприки 1/2 ч. л.
Гарнир
Руккола
Оливковое масло
Лимонный сок
Редис 1 шт.
Помидора (или другие свежие овощи) 1/2
Для подачи:
Кедровых орешков 1 горст.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Куриную грудку замочить в рассоле на 30 минут. Рассол готовится из расчета 100 граммов соли на литр воды. После этого промыть ее под проточной водой, обсушить, срезать малое филе и отбить ребром ладони толстую часть только для того, чтобы выровнять кусок мяса.

Разогреть сковороду, налить немного оливкового масла, распустить в нем сливочное. Когда закипит- выложить грудку. Жарить минуты 4 на одной стороне, затем перевернуть и дожарить минуты две до золотистости. На гарнир - овощи, салат из рукколы и соус из запеченных перцев - ромеско. У меня есть его рецепт отдельно.

Но я повторю. Запечённые перцы очистить, миндаль подсушить, сложить все в чашу блендера, добавить остальные ингредиенты и специи, пробить как следует. Конечно же можно использовать любой другой соус по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Добавить в закладки