Кутья рождественская

Рис пропаренный, но все равно его ещё раз хорошо промыть, чтобы вода поверх него стала прозрачной. Отцедить, выложить в кастрюлю Zepter, залив его фильтрованной подсоленной водой. Итак, залить холодной водой из расчёта, чтобы вода закрывала рис где-то на 1 см. Затем поставить кастрюлю с рисом варить на огонь. Когда вода закипит, необходимо убавить огонь до минимума и варить, пока вся вода не выкипит. При этом рис не мешать. На этот процесс понадобиться 15-20 минут.

Пока варится рис, необходимо промыть изюм, курагу, чернослив. Затем залить сухофрукты на 1-2 минуты кипятком, выложив их в отдельную посуду. Слить воду, остудить и просушить сухофрукты на бумажном полотенце. Затем в готовый отварной рис, пока он горячий, добавить мёд и масло, чтобы они хорошо разошлись в рисе и впитались в него. Масло класть необязательно! После этого добавить порезанные сухофрукты и орехи. Всё перемешать.

Горячую кутью переложить в глубокий салатник и украсить заранее отложенными орехами и сухофруктами. Затем салатник накрыть и оставить медленно остывать. После того, как Рождественская кутья остыла, поставить её посреди праздничного стола. С наступившим Рождеством!