Рождественская кутья с булгуром

Варим рассыпчатый булгур и остужаем. Я варила в пропорциях 1 часть крупы и 2 части воды.

Мак заливаем кипятком на 15-20 минут и измельчаем блендером до появления белого молочка.

Изюм и курагу на 5-7 минут заливаем кипятком.

Курагу нарезаем.

Грецкие орехи ломаем на небольшие кусочки.

Из сухофруктов варим насыщенный узвар.

В глубокий салатник выкладываем 4-5 ст. л. булгура, 2-3 ч. л. мака, штук 10 кураги, 2-3 ст. л. изюма, 2-3 ст. л. грецких орехов.

Заливаем теплым узваром до желаемой густоты, перемешиваем и оставляем на час настояться.