Печенье с яблоками

Сливочное масло растопить, добавить сметану, соду, перемешать.

Постепенно добавлять муку. Должно получиться тесто, не липнущее к рукам. Положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Тем временем яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, добавить сахар, ванилин и тушить на медленном огне до мягкости яблок и растворения сахара. (Сахара может потребуется и больше, если яблоки кислые). Затем начинку остудить.

Раскатать тесто толщиной 0,5 см, вырезать круг. Положить на один край начинку (если жидкая, то немного отжать) а другим краем накрыть. Хорошо защипнуть и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут.

Приятного чаепития!