Русская кухня Вареники

Вареники с картошкой

Name: Вареники с картошкой
Yield: 1 порция
Ingredients: муки ,; яйцо,; вода,; соль; черный перец; картофель,; лук репч.,; слив.масло,; раст.масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Гульмира

Очень сытные вкусные, быстрые в приготовлении😋 #карнавал

1.5 часа

1 порция

Ингредиенты

муки , - 500 гр

яйцо, 1

вода,

соль по вкусу

черный перец по вкусу

картофель, - 7 шт

лук репч., - 1 - 2 шт

слив.масло,

раст.масло -50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить крутое тесто (мука, яйцо, вода холодная, соль)и поставить на полчаса, накрытую чашкой(тесто должно хорошо отстояться, как на пельмени).

Почистить картошку, помыть хорошо, положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, посолить и поставить на огонь.

Пока картошка варится, готовим тесто и раскатываем.Разделить тесто на равные кусочки (толщиной в 1 см), раскатать кружки (как для пельменей),присыпая мукой.

Картошка сварилась, готовим пюре (молоко, соль, перец по вкусу). Берем лук, нарезаем полукольцами, ставим на огонь сковороду, наливаем раст.масла и хорошенько обжарим лук до золотистого цвета, наливаем в пюре и все перемешиваем.Начинка для вареников готова. Накладываем на каждый кружочек по 1 ч.л пюре и лепим вареники.

Пока лепим вареники ставим воду на огонь, как только вода закипает, кидаем вареники и отвариваем минут 5 - 10 (как только вареники всплывают на поверхность), дальше вылавливаем шумовкой вареники, даем стечь воде и выкладываем в порционные тарелки или в блюдо.