Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гречневые блинчики с омлетом

Name: Гречневые блинчики с омлетом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Блинчики:; Г-остатки пшеничной и ржаной закваски; Г-гречневая мука; Пшеничная мука 1с; Г-молоко; Шт-яйцо куриное; Ч. л-сода пищевая; Соль; Л.-масло растительное в т. ч. для смазывания сковороды; Начинка; Жменька-листья шпината; Шт-яйцо куриное; Л-молоко; Г-сливочное масло; Соль; Г-сыр полутвердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#жарь Вкусно, полезно, интересно.

40-50 мин

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

26 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

99 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Блинчики:
Г-остатки пшеничной и ржаной закваски 150
Г-гречневая мука 100
Пшеничная мука 1с 80
Г-молоко 200
Шт-яйцо куриное 1
Ч. л-сода пищевая 1/2
Соль
Л.-масло растительное в т. ч. для смазывания сковороды 2 стак.
Начинка
Жменька-листья шпината
Шт-яйцо куриное 1
Л-молоко 1-2 стак.
Г-сливочное масло 10
Соль
Г-сыр полутвердый 30

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Блинчики: Размешиваем закваску в молоке, добавляем яйцо, соль, муку, смешанную с содой, хорошо перемешиваем. Если получилось густое тесто- добавляем воды, доводим до густоты жидкой сметаны. Даём постоять 10мин, чтобы сода и закваска объединились. Добавляем масло растительное. Растительным маслом смазываем сковороду один раз. Выпекаем блинчики. Смазываем сливочным маслом готовые блинчики,оставляем несколько блинчиков для нашего блюда, а остальные можно есть, как самостоятельное блюдо.

Начинка: на сливочном масле тушим листья Шпината1-2мин. Из молока, яйца, сыра, соли готовим омлетную смесь, заливаем шпинат и под крышкой готовим омлет

Готовый омлет сворачиваем трубочкой, нарезаем на 4 части.

На край блинчика укладываем кусочек омлета, сворачиваем конвертиком. Блинчики слегка обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон

Подаём со сметаной. А можно поэкспериментировать с другим соусом, например, сальсой из свежих помидоров.

...